（文/张小瑜、赵文成  图/赵文成）烘焙是门技术，也是门艺术，如今越来越多的人喜欢吃烘焙食物，并且选择DIY，体验烘焙的乐趣。工校学子中就有一群创意独特的烘焙巧手，让我们一起走进校园烘焙DIY，一睹他们的DIY曲奇饼。

本次烘焙DIY技能赛由生物化工组的赵文成老师负责，组织15级食品生物工艺专业的36名学生，以6人一小组的形式展开比赛。赛前，学生通过上网查找资料，选择不同的配方，赛场根据实训室提供的设备（烤箱，打蛋器，称，裱花袋，裱花嘴等）和原料（低筋粉，白砂糖，鸡蛋，奶油等），充分发挥小组的创意，DIY出不同的曲奇成品。教师根据制作成品的色、香、味、形和创意，以及制作过程的具体表现情况进行评分，最后蒋佳妮、钟华娟等六位同学出色的表现获得了一等奖。